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关于洗碗机的不锈钢餐具以及选择镶嵌式还是水槽式的问题，实际上取决于个人需求和厨房的具体条件，以下是关于这两者的比较：
1、不锈钢餐具与洗碗机：不锈钢餐具是洗碗机的主要使用对象，其材质的特性使得它在洗碗机中清洗不会有问题，不论是嵌入式的还是水槽式的洗碗机，都可以很好地清洁不锈钢餐具，不过需要注意的是，某些特殊涂层或含有精细装饰的不锈钢餐具可能需要手洗，以避免可能的损坏。
2、镶嵌式洗碗机和水槽式洗碗机的选择：
镶嵌式洗碗机这种洗碗机嵌入到厨房的柜体中，看起来更为一体和美观，它的容量通常较大，适合人口多的家庭使用，由于其设计更为专业，因此在清洗效果和效率方面通常也较好。
水槽式洗碗机它直接安装在水槽位置，对于已经装修完成的厨房来说，无需额外改动，安装更为方便，其容量适中，适合中小家庭使用，水槽洗碗机通常具有果蔬清洗功能，除了洗涤餐具外，还可以清洗水果和蔬菜，但是需要注意，如果水槽洗碗机品牌设计不合理，可能会存在卫生死角问题。
选择哪种洗碗机主要取决于厨房的具体布局、个人需求以及预算，建议根据实际需求进行综合考虑，选择最适合自己的洗碗机类型。